几月份吃姜最好,一年当中几月份吃姜最好

1、姜切片，放入清水中反复搓洗几遍，倒入锅中焯水2分钟，焯好后捞出控水备用。

2、姜片倒入炒锅，加适量的白糖，加入一小碗清水，中火烧开将白糖熬化，翻动姜片，避免糖、姜粘锅糊底。

3、糖浆熬煮到越来越浓稠后，锅边泛起密密的小气泡时，将火调到最小，不断翻动。

4、等翻炒至锅边的糖浆开始结晶时立刻关火，继续不断地翻炒姜片，把所有都糖浆都炒到返沙，姜片裹上一层糖霜即可，放入罐子中保存，每天上午当零食吃上几片，多余的糖霜可以用来冲水喝。