也可以像洋葱一样，把它当作调味的配菜。比起洋葱，生藠头还带点葱香风味，质地也更脆爽，没那么容易软趴糊锅，很适合切碎炝炒，炒肉特别提香！
被忽视的清脆清甜
你可能没想到，新鲜的天麻竟然也能吃，而且还很好吃！生吃有马蹄般的脆甜，煮熟后口感似粉糯的凉薯，太神奇了。是的，就是药材店里常见的天麻……
天麻其实是名副其实的肥宅。作为菌异营植物，它需要与蜜环菌等木腐菌共生，简单来说，就是舒舒服服地躺平，吸收着蜜环菌的营养，长成肥厚的模样。
新鲜的天麻，如果生吃，有明显的清甜味，像山药般脆爽。也可以切薄片炒着吃，脆脆生生甜滋滋的，是朴实的美味。
