所以以一盘芹菜炒肉丝为例，在北方人眼中为素菜，在南方眼中就是荤菜了。
不仅如此，一位网友还发现了南北人民对于”青菜“的定义不一样。
在北方眼里，白菜、酸菜、卷心菜、豆角、茄子、莴笋、菠菜、韭菜……这些都可以是青菜。
但在南方人眼里，”青菜“必须是绿色的的菜叶类，小白菜，油麦菜，菠菜，鸡毛菜，空心菜这些才是青菜，规定色号，规定形态。
如果让南北方人民各自端出一盘“炒青菜”，那答案也基本可以想象。
北方人眼中的炒青菜
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南方人眼中的炒青菜
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关于“糖水”的定义
北方朋友眼中的糖水就是：糖 水
南方朋友眼中的糖水则是：红豆沙、绿豆沙、冰糖炖雪梨、木瓜炖雪蛤、莲子百合羹、杨枝甘露、芝麻糊、姜撞奶、双皮奶。
糖水就是一个庞大的甜品帝国，怎么可能是简单的“糖加水”？
