同样都是米，糯米和大米的身份地位完全不同。大米便宜，每天都能吃，煮成白米饭后能长期作为主食，为人类提供营养。糯米价格贵，多在节日的时候出现，粽子、汤圆、年糕，都是糯米制品。
1、外观不同：从外表来看，即使你是一个五谷不分的人，也能很快分出其中不同。大米外观扁长，带透光性，放在阳光或灯光下看能看到光透过大米。而糯米则是不透明的乳白色，不透光，煮熟后不像大米那么白。
2、口感不同：无论是糯米还是大米，都含有淀粉。不过糯米中的淀粉几乎是支链淀粉，这使得糯米的口感非常黏软，又香又糯。而大米的淀粉是直链淀粉，这使得大米的口感吃起来更容易嚼断，颗粒分明。
3、做法不同：做过糯米饭的朋友都知道，糯米饭的烹煮方式比大米麻烦多了，需要提前一段时间浸泡糯米，上锅蒸的时间也更长一些，这样做出来的糯米饭才足够柔软。而大米饭不需要浸泡，直接放进电饭煲里即可。
