同样是米，为什么糯米不能成为主食？
1、不易消化：糯米和所有糯米制品有一个共性，吃一点点就让人觉得撑，有时候吃一粒粽子，吃一碗汤圆，一整天都不觉得饿。这是因为糯米更难被消化，其软糯的口感也让人极易产生饱腹感。
很难被消化掉的原因，在于糯米本身很难被嚼碎，虽然支链淀粉被消化酶分解的速度更快，但糯米的口感软糯，牙齿咀嚼的时候很难撕开，糯米一旦冷却，就变得更难嚼也更难消化掉，所以吃了糯米饭会比吃大米饭还要难饿。
2、糯米更容易吃腻：由于黏性较高，加上人们咀嚼糯米更需要力气的原因，大家会觉得糯米更难作为日常主食，因为吃起来太累了，也太容易发腻了。你试试看吃粽子、年糕一个星期，是不是会觉得很难受？
但吃大米就不会有这样的反应，大米的咀嚼轻松，味道清甜，虽然比起糯米更普通，但更适合日常食用。这也是为什么人们每天都吃大米，却依然不会发腻，能够长期吃下去的原因。
