红烧腐竹最正宗的做法视频,正宗红烧腐竹的做法

然后倒入切好的配菜，改小火，继续翻炒片刻，炒出西红柿的汁水，这样汤汁才更有味道，颜色才更好看。

然后加入蚝油5克，翻炒几下，淋入适量清水，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉0.5克，白糖1克提鲜，翻炒化开调料。

再加入几滴老抽调底色，煮至汤汁沸腾时，勾入少许水淀粉，慢慢收一下汤汁，加入水淀粉可以使菜肴光泽滑润，口感更好。

然后倒入炸好的腐竹，让腐竹充分的吸收到汤汁，开大火，快速翻炒几下，使汤汁均匀的裹在腐竹上面，就可以关火起锅装盘了。