从最早的老网红蛋黄肉松青团，到上海原汁原味的腌笃鲜青团，再到猎奇的螺蛳粉、奶茶波波青团，今年台台更是刷到小炒黄牛肉青团，这脑洞真的是令人佩服。
当然，作为老上海人，每年清明节肯定要去王家沙、沈大成买上两个新鲜出炉的青团，趁热吃才算圆满。
03 | 浙江宁波——青麻糍
宁波有句老话，叫做“清明麻糍立夏团”。麻糍谐音“呒事”，寓意平安无事。它还是宁波人清明祭祀的主祭品。
糯米蒸熟后，铺上焯熟后剁碎的艾青同蒸，再用力捶烂。捣麻糍，是制作青麻糍的重中之重，需要一个人锤，一个人翻，让它们充分融合。
最后在上面撒上松花粉，压平冷却后切成小块，吃的时候蘸上白糖和黄糖。艾草的清香、糯米的扎实、白糖的甜蜜，三者交织在一起，一咬一口春天。
04 | 浙江台州——青餣
在台州，青团被称为青餣，“餣”意为“糕饼或糍粑类食品”，是一种流传久远的食物。这里的“青”，台州人多用鼠麴草取青汁。
青餣有咸甜之别，甜的内馅是由赤豆煮熟捣烂后加上红糖制成，咸的口味就精彩了，常见的有竹笋、咸菜、肉末、萝卜丝，都很可口。蒸熟的青餣表面还得涂一层熟菜油，才算大功告成。
台州人清明还有吃海蛳螺的习俗，或与韭菜同炒，或是用水烧开加香葱提味，姜丝去腥，调味简单却鲜到掉眉。
江浙沪还有一种独有的野菜青团：马兰头青团，马兰头特有的气味和艾草的清香融为一体，一口下去，糯唧唧的口感令人叫绝！但新鲜的马兰头青团可不宜久放呢。
05 | 广东客家——艾粄
