香芹小炒肉
原料：猪后腿肉200克，香芹100克，杭椒5根，小米椒3根，葱1段，姜3片，蒜1瓣
调料：黄酒1汤匙（15ml），生抽2汤匙（30ml），淀粉1茶匙，盐1/2茶匙（2克）
做法：
1）肉切薄片，放入碗中，加入15ml生抽，黄酒搅匀，加入淀粉搅匀，淋入植物油，搅匀后腌制5分钟。
2）香芹切4cm长的段，杭椒和小米椒斜切成段，葱姜蒜切末。
3）锅中倒油，油热后放入肉片，炒到肉片变色后盛出或扒拉到一边。
4）锅里留一点儿底油，放入葱姜蒜末炒香，然后放入香芹和辣椒，翻炒半分钟后，倒入生抽，再炒半分钟即可。
超级啰嗦：
**用里脊肉或猪后腿肉炒这道菜都可以，提前腌一下，肉片既会很入味又会很嫩。
**小米椒和杭椒是两种不同的辣度，放在一起炒很有层次感。但如果你不太能吃辣，可以不放小米椒，或者放不太辣的美人椒搭配颜色。
**用细细的香芹炒味道会更好，还可以加一点儿木耳一起炒。
海鲜粥
有一年休假，带我爸妈、孩子去海南玩儿。度假嘛，一天就是两顿饭的节奏，早餐在酒店吃自助，下午再在外面来上一顿。
我们找了一家干净，服务好，菜做的也不错的店，我爸妈决定每天来这里吃，省的费脑子。
尤其赶上海鲜粥特价，20块钱一大盆，里面很多蛤蜊，八只虾，还有鱼，一下子就把我妈拿下了。
出门儿度假，能吃到便宜、量大、料足、味道还好的海鲜粥，真的很幸运。
如果没有那么幸运，那咱就自己在家做，便宜还好吃，赶上原料买的合适，说不定比“特价”的还省钱呢？
