蛋炒饭炒出来很柴怎么办,蛋炒饭炒的太湿没有味怎么办

2. 胡萝卜先洗干净，然后切成细的胡萝卜丝（小孩吃可以先把胡萝卜皮给削掉，这样更好消化）。火腿肠给切成小丁状备用。

3. 锅烧热倒入少许油，调成大火然后把搅拌好的鸡蛋，慢慢的倒入锅中，快速均匀的翻炒，炒熟之后盛出来备用（鸡蛋翻炒速度要快，不要让鸡蛋出现糊的情况，影响美观更影响口感）。

4. 锅洗干净继续烧热，等锅热后把油倒入进去开大火，等油热后把切好的葱蒜倒入锅中，煸炒出蒜香味。

5. 葱蒜的香味炒出来后，把切好的火腿肠丁倒入锅中煸炒，炒制火腿肠表面出现微焦的状态即可。