学会这几种自然发酵面包,一次发酵面包的正确方法

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-06 11:42:55

7、放入烤盘,加盖入温暖湿润处发酵至两倍大(我放了三盘,比较松散,可以改成两盘)

学会这几种自然发酵面包,一次发酵面包的正确方法(9)

8、取出表面刷蛋黄液,烤箱180度预热

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入烤箱中层,烘烤18分钟左右即可,出炉冷却密封保存

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小提示:

1、烤箱是时间和温度仅供参考,要根据自家烤箱的脾气来调节。

2、面团可以采用一盘烤箱发酵,一盘自然发酵的方法。

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