5、小火焖煮至年糕软糯，大火收汁，翻炒至均匀裹上酱汁即可。
超级啰嗦：
**虾线可以用牙签帮忙，从虾背上第二节挑起即可。
**大虾炒出虾油后，汤汁更鲜、更好吃。
**年糕如果刚从冰箱里拿出来，要先在水里泡3~5分钟。
**我这里没有放盐，是因为我觉得生抽和番茄酱的味道已经足够了，如果你的虾比较多or口味比较重的话，可以在最后收汁阶段再加入适量的盐调味哦~
最干净
先将虾头连同沙包部分揪掉，然后抓住虾身里细黑色的虾线，用手轻轻一拉就ok了。
既可以去除掉大家伙儿都嫌弃的虾头and沙包，又能去掉虾线，比较适用于做虾仁的菜哈！
