熬肉皮圈的正确方法,猪皮熬成膏怎么做好吃

1，把做皮冻的食材准备好，猪肉皮500克，猪瘦肉230克，这些都是冷冻的，我已经提前解冻过，方法可以是泡入凉水里，也可以是室温解冻；

2，处理肉皮。先把肉皮表面用菜刀刮干净；

3，再翻过来，用菜刀把肉皮上的肥肉剔下来不要；

4，所有的肉皮都处理干净，冷水下锅焯水，加入料酒去腥，瘦肉和肉皮同煮10分钟，中途需要撇去浮沫；