9，大火烧开撇去浮沫以后，转小火熬煮1.5-2小时，记得中途看着点，有沫子就撇掉；
10，水量熬到没过食材一点点就可以了
11，把食材都装入容器里，凉透后放入冰箱的冷藏室储存；
这是放入冰箱冷藏了一夜的肉冻，倒扣到菜板上，肉眼可见成型好，看着就紧实；
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