葱油花卷如何做出来葱不黑,葱油花卷怎么做葱不变色

第十步：然后拿起来左右抻长，把筷子放到下面，一只手把两端捏紧，另一只手拿着筷子转一圈，接着放在面板上把收口压实，抽出筷子，一个花卷的生坯就做好了。

第十一步：做好之后把花卷生坯放入蒸屉中，盖上盖子发酵至1.5倍大，发好以后花卷会轻飘飘的很蓬松，盖上蒸屉盖子，水开上蒸锅大火蒸15分钟。

蒸好后立刻拿出来，打开盖子，闷久了会让葱花变黄。

用一次发酵的方法，适合需要整形的发面面团，只要发酵到位，蒸出来非常松软，而且层次分明。花卷雪白松软，葱花翠绿不黄，做法简单。