2. 用石臼把马蹄捣碎成末。
马蹄捣碎成末后,容易又少量渣滓粘在石臼内部,所以我们需要用一些清水将石臼冲洗干净,避免浪费。捣马蹄时,石臼要注意不能举得太高,不然马蹄汁水可能会溅出来,造成不必要的浪费。
3. 沥去马蹄的渣滓后,将汁液倒入容器中静置沉淀。
制作马蹄粉,最精华的部分就是这汁水了。它里面就包含了我们所需要的马蹄粉。而在手工制取马蹄粉工艺中,我们能选择的就是静置,让它自己慢慢沉淀下去即可。
4. 倒去上层清液,把沉淀物取出,放到篦子上晾晒。
刚刚取出的沉淀粉末,还处于比较湿润的状态,一般人家会在篦子上垫上一张报纸,防止粉末顺着小漏洞流走。