3、起锅倒入适量的水,水开后,将调好的糊糊上锅隔水开始蒸, 盖上盖子就可以了,也可以将调好糊糊包上保鲜膜,这样可以防止蒸好后的糯米糍表皮不是硬的,大约需要蒸至20分钟。
4、在蒸的过程中,我们可以开始准备里面的馅料,里面的馅料可以根据自己的喜好来。我准备的是芒果,将芒果切成微微大块的块状备用。
5、这个时候糯米糍差不多蒸好了,将其拿出等它凉了之后,带上手套,或者是手上沾一些凉白开(这样可以防止糯米糍粘手),揪下一团,大小就根据你切的芒果块来决定。差不多是芒果的2倍即可。
6、最后把糯米团抻开,芒果放中间,就跟包包子一样收口就可以了,可以裹上一些椰蓉。