肠粉的特点是哪里的,肠粉到底好不好干

口感不同

广东肠粉皮薄呈透明状，口感更为润滑。而广西肠粉口感软糯，米香味更浓郁。

馅料不同

两广地区的肠粉，里面的馅料有很大的区别。广东地区的肠粉喜欢加入各种生料和海鲜，或者简单地加入鸡蛋，而广西的肠粉不喜过多肉食，喜欢加入茄子、豆角、玉米、咸菜、韭菜鸡蛋等食材。