肠粉的特点是哪里的,肠粉到底好不好干

酱汁不同

两广地区肠粉味道区别大，最主要还是酱汁的调配不一样。广东肠粉的酱汁酱油味厚重，口味偏甜。而广西肠粉的酱汁偏咸与酸，至于哪种好吃，完全看个人习惯。

种类不同

广东肠粉种类多样，主要分为布拉肠粉和抽屉式肠粉。广西的肠粉有注重馅料的卷筒粉，还有注重酱汁和配料的刮盆粉等，每个地区，都有每个地区独特的饮食习惯。