小贴士:
1、加入艾草粉、饼皮月饼粉里的水要足够烫,这样粉团才会黏性好。
2、制作好的青团一次吃不完可以用保鲜膜包好后放入冰箱冷藏保存,尽量在3-4天内食用。
3、青团馅料可以根据自己喜好换成咸蛋黄馅、肉松馅、紫薯馅等等。
4、如果使用新鲜的艾草来制作青团,先把艾草叶焯水榨成汁,再加入粘米粉和糯米粉加热水和成面团,包入自己喜欢的馅料后上蒸锅中蒸至熟透即可。
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