【做法】
①把鸡翅先搓洗干净,然后用厨房剪刀沿着表面的纹理,剪开一两下,上下两面都要剪,但是不要剪透了。
②把鸡翅装小盆里边,放蒜蓉姜丝进去,调入酱油,料酒,再放一小勺生粉,接着将调味料与鸡翅拌匀,腌制半个小时左右。
③锅内淋点油,油温升高之后,把鸡翅放进去,保持中火大小,把鸡翅煎到色泽金黄,然后盛出来。
④起锅烧油,放葱花蒜末之后,把鸡翅放进去,调入一点酱油,冰糖,再放点热水,然后让鸡翅在锅内小火炖二十分钟即可。
【做法】
①把鸡翅先搓洗干净,然后用厨房剪刀沿着表面的纹理,剪开一两下,上下两面都要剪,但是不要剪透了。
②把鸡翅装小盆里边,放蒜蓉姜丝进去,调入酱油,料酒,再放一小勺生粉,接着将调味料与鸡翅拌匀,腌制半个小时左右。
③锅内淋点油,油温升高之后,把鸡翅放进去,保持中火大小,把鸡翅煎到色泽金黄,然后盛出来。
④起锅烧油,放葱花蒜末之后,把鸡翅放进去,调入一点酱油,冰糖,再放点热水,然后让鸡翅在锅内小火炖二十分钟即可。
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