《4》
白毫银针,是白茶里最好的茶。
是白茶之尊,泰山北斗。
白毫银针究竟有哪些好处,不但令皇帝恋恋不忘,还令名流贵胄们趋之若骛呢?
首先,它量少。
物以稀为贵,便是因为其产量低的缘故。
我们知道,每年的春季,是白毫银针采摘的旺季。
秋季白茶树身上的养分,不足以支撑芽头的大量生发与萌芽,故而秋季不产白毫银针。
只有春季,万物复苏,休眠一个冬季的茶树身强体壮,才适合孕育新的芽头。
那么,白毫银针的产量,自然就比可采春秋两季的寿眉,以及秋季可采一小部分,春季采摘大部分的白牡丹,低很多,很多。
产量低,自然,贵。
尤其陈年老银针,量更少,价,更高。
其次,它营养价值高。
白毫银针是芽头,芽头是植物的精华。
白毫银针是开春白茶树萌发的第一拔生命力,它积蓄了一个冬天的能量,它是白茶树厚积薄发的先遣部队,尖刀连。
故而它充满了力量与元气。
它身体内的营养物质,是所有新白茶里最多的。比如茶氨酸,茶多酚,多糖,黄酮素等等,含量都极为丰富。
冲泡的时候,这些物质便会被热水,大量浸入茶汤里,供给我们品尝,享用,吸收。