陕北习俗大全,陕北十大风俗习惯

这些吃食多于白天准备，傍晚熬煮、搅炒，如此，则拉开了熬冬的序幕：大锅热气腾腾，咕咕嘟嘟熬煮有声，小锅哔哔剥剥炒了一样一样，颇能显出陕北主妇的看家本领，未曾到嘴，已香气四溢。

炸油糕

在陕北，动油锅一般是办家庭大事，因此炸油糕在陕北可以算是重量级的礼仪食品。

清代《怀远县志》云：“岁时惟以元旦、长至为重。”这一天，“以花馓黍糕相馈，乡里交相拜节，如元旦礼。”

清《延绥镇志》载：“十一月长至日，以黍糕为馈”。新米鲜美，新软米炸的油糕更是米香浓郁，非常膨软香糯。