忘忧草怎么吃才好,忘忧草的正确做法

4.烧一锅水，水开后加一勺食盐，下入黄花菜焯烫3-5分钟。秋水仙碱的另一个特性就是加热到60度以上就会失去活性，所以经过焯烫再冲洗干净的黄花菜基本已经不存在安全问题了。接下来，我们就可以正式烹饪美味啦。

5. 准备食材：将黄花菜挤干水分，浸泡好的黑木耳焯烫至七分熟，腊肠切片，鸡蛋加少许食盐打散备用。

6. 热锅热油，下入打散的鸡蛋，不要马上翻炒，待蛋液将凝未凝时再用筷子快速划散开来。把炒好的鸡蛋盛出备用。

7.锅内重新倒入少许食用油，下入腊肠小火炒香，熬出多余的油脂。