8、先把湿的屉布铺在模具底部,均匀的撒上筛好的米粉。米粉撒完后让它保持原有蓬松状,千万不要去摁压。
9、全部撒完后用刮板轻轻把表面刮平,用刮板切出小方块。
10、冷水上锅,上汽后先蒸3分钟,然后把模具拿掉,继续盖上盖子蒸12分钟,具体蒸制时间需要根据大米糕的厚度调整。打开锅盖的时候,盖子要斜着拿掉,动作一定要快水滴不能滴在米糕上面,容易把表面烫伤。
8、先把湿的屉布铺在模具底部,均匀的撒上筛好的米粉。米粉撒完后让它保持原有蓬松状,千万不要去摁压。
9、全部撒完后用刮板轻轻把表面刮平,用刮板切出小方块。
10、冷水上锅,上汽后先蒸3分钟,然后把模具拿掉,继续盖上盖子蒸12分钟,具体蒸制时间需要根据大米糕的厚度调整。打开锅盖的时候,盖子要斜着拿掉,动作一定要快水滴不能滴在米糕上面,容易把表面烫伤。
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