2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后，倒入蒜片炒香、炒成金黄色，加入一勺豆瓣酱炒出红油，把胡萝卜片倒入锅中翻炒均匀，再倒入腐竹和木耳，加入生抽10克，蚝油5克，少许白糖提鲜，胡椒粉1克，鸡粉1克，转大火快速翻炒化开调料。
沿锅边淋入一点清水，勾入少许水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，再淋入一点香油，翻炒均匀就能出锅了，一道脆嫩爽口的腐竹木耳就做好了。
【韭菜炒香干】
1.准备食材：
准备一把韭菜，择洗干净后切成段。
准备红椒半个，切成细丝备用。
准备适量的香干，切成丝备用。
切点葱片、姜片、蒜片放在一起，加入一小把红干椒备用。
