3、香菇洗净掰掉香菇蒂，在窝窝里塞入肉馅，最好让肉馅鼓起来，放入调好的面糊中，让它挂上一层薄薄的糊。
4、锅中加入较多的油，烧至6成热，下油锅炸至金黄捞出，升高油温放入锅中复炸一次捞出控油。
5、炒锅中加入5勺番茄酱、3勺白糖、3勺白醋、少量的盐，倒入小半碗清水，开火搅拌至比较粘稠的糊状，倒入炸好的香菇肉盒子，让其均匀的裹上糖醋汁，盛入盘中撒上芝麻，再用黄瓜在盘边摆个造型。
这道金玉满堂用料简单，做法简约，但却不失大气，用虾仁、玉米、黄瓜和胡萝卜搭配在一起，颜色鲜亮诱人、味道鲜香，再用绿色的黄瓜摆成圆形，造型非常美观大气，代表着“金玉满堂”，另一方面也代表着财气满满的意思。
