小米并没什么黏性，怎么可能做成面条呢？后来，考古学家通过层层实验与研究，最后证实小米其实是可以做成面条的。同时，这碗面条的出现，也解决了另一个重要争论：究竟是谁发明的面条？
在喇家村面条出土前，中国制作面条的文字纪录最早是出现在东汉时期。但意大利人和阿拉伯人都声称自己是面条的发明人，因为他们吃面条的历史至少已有两千年历史。而意大利人更觉得他们发明面条的时间要早于中国。
现如今，喇家遗址的发现令这番争论有了答案：中国在4000年前就已有面条，比迄今可考的年代还早了两千年。发明面条的究竟是谁？不言而喻！
这一成果的发现，在2005年刊登于英国《自然》杂志上，在全世界引起强烈的反响。不知道当时的意大利人听闻这一伟大的中国考古发现后，脸蛋会不会感到发烫呢？当时，我站在文化园的博物馆内，内心澎湃不已。
