加入1勺黄酒（30g）后立马盖上锅盖，焖煮30秒，将酒香焖入鱼肉中。
TIPS:
黄酒预热易挥发，立马加锅盖，可以将酒香压制下去，起到增香去腥的作用
焖煮黄鱼的时间可以用来调制酱汁，生抽:老抽:意大利黑醋:水=2:1:1:1（每份为50ml）
TIPS:
大厨某次烧制过程中发现米醋用完了，突发奇想用的黑醋，结果意外地很搭。成功解锁秘籍！
30秒后将酱汁倒入锅中，一起烧制。
TIPS:
黑醋下锅后会挥发，只留下浓郁的果香，家里可用米醋替代。
加入20g冰糖，焖煮
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