这几天也不知道这孩子有点挑食还是真的学校中午饭质量不好，每次回来都喊饿。今天回来又说爸爸，快做饭吧，中午每人就3个肉丸子，吃不饱啊。我说你肉丸子少就多吃饭啊，饭又不是定量的嘛？孩子说老爸，你又不是不知道，没有菜我吃不下去饭啊。
这孩子，你怎么跟*一个毛病！
今天翻了下冰箱里还有一点冻面条，干脆就做个家常卤面算了。这个在洛阳吃的比较多。但是我对传统的卤面做法有点腹诽，为什么呢？要不然菜分开炒，用菜汤拌面蒸，吃卤面的时候拌上菜，这样面是面，菜是菜，融合度不够，突兀感明显。要不然就是面菜同蒸，入味倒是没问题，但菜里面的蒜薹，豆芽全烂了，一点口感也没有。再加上卤面本身就油比较重（不重它不香啊），这种蒸过劲的卤面真的不怎么好吃。
所以今天我用炒什锦菜的做法来做卤面，应该可以解决这个家常饭小难题。说做就做，孩儿们操练起来。
