不管是薄饼还是厚饼，都是一家几十年饼店心血的体现和凝聚，吃下去的每一口都是用心的味道。
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坚持传统味道 29年不开分店
从1991年开店至今29年时间，除了味道没变，这家饼铺就连位置都没怎么变过。只是从一个路边小摊位成长为门面房里的饼店。
中途经历过城市建设、菜市改造、修路拆迁，小店面对种种变迁考验依然做到近30年不换地儿，也不变味儿。
东陈岗附近几公里长大的孩子没有哪个不知道这家肉夹饼店的，而且一吃就是二十几年，还有不少自己从小吃到大然后带着孩子来继续吃的。
可是不管生意多么火爆，排的队伍有多长，老板始终有一个原则，就是不开分店。原因也很简单，就是怕味道会变。
速食时代，能被人一直惦记着已经是对一种食物极大的认可了，还能做到20多年夸赞不断、人气不减，那绝对是有一定的过人之处的。
>>>祖传的做饼手艺<<<
周记肉夹饼的饼是祖传的手艺。现在做饼的是老周的儿子，做饼的手艺却是继承了老周的毕生所学。
