烙糕的制作方法和配方,正宗烙糕的做法和配料

2、南瓜上蒸锅蒸熟，放凉，然后加入准备工作中的所有食材搅拌均匀，发酵1小时。发酵后再次搅动排气，面用筷子挑起来很有弹性就OK。做糕的面不要太干，成流动状即可。蒸碗涂上食用油，把发酵好的面糊倒入，抹平。放上你喜欢的果脯，如大枣、梅干等。

3、再放入蒸锅大火蒸30分钟左右，一定要蒸透，切记在蒸的过程中一定不要摘锅盖，要一股气蒸熟。蒸好后，再焖2分钟。

4、牛奶南瓜糕就蒸好了，蒸出松软开花的糕。淡淡的南瓜牛奶香，软软糯糯，早餐再配碗稀粥，正好。