卷饼制作过程和配方,手工卷饼的和面配方

先顺着一个方向搅一搅，把鸡蛋搅散。

再把200克水倒进面糊里，加入1小勺盐，边倒边搅，搅拌成没有颗粒状，舀一勺面糊往下倒的时候，面糊呈线条状。

电饼铛预热，刷上一层油，倒入调好的面糊。

煎好一面以后，再翻面，刷上一层油，锁住水分。