做法：
红豆提前用清水泡，用砂锅煮熟煮烂，挖两勺红豆，打入一个鸡蛋，加入一勺面糊，再加一勺糖，调成面糊后，放到电饼铛里煎熟即可。
【鸡蛋苹果饼】
这是一款水果饼，以苹果为原料，加上鸡蛋和面粉，香甜可口，小朋友特别爱吃。
做法：
把苹果去皮切成小粒，打入1个鸡蛋，加入1勺面粉，调整比较*糊状，不需要加糖，电饼铛提前预热，刷一层油，倒入面糊，煎成两面金黄，切成小块即可。
以上是比较简单的一种做法，只要准备好配料，加入鸡蛋面糊里面调匀，即可做成小饼。
还有一种做法就是直接把单独的面粉调成面糊，摊成薄饼，另外再起锅炒好配菜，把配菜卷到鸡蛋饼里吃，我个人更倾向于第1种，因为觉得第1种更方便，更简单，更快捷。
小贴士：
1面粉和鸡蛋和水并没有严格的比例，只要调出来的面糊往下倒时，呈线条状就可。
2咸口的小饼面糊里面要放入小葱才起香，加入鸡蛋再更加营养，口感更加酥脆。
3面糊里加盐宁可少不能多，否则太咸的不好吃，也掩盖了饼的香味。
4做水果味的甜口的小饼可以不放糖，或者少放糖。
今天的文章就给您分享到这里，不知您喜欢甜口的还是咸口的？是喜欢一锅出的饼还是喜欢分开做再卷着吃的饼？总之，喜欢就好！最后祝您新年快乐！万事如意！
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