茄子酱肉包子馅的做法,酱肉茄子包子馅配方

将肉切成小丁，加入黄豆酱、酱油、胡椒粉、盐和糖，腌制15分钟，使其入味。

热锅注入足够的食用油（比平时多一些），先后下入香菇和茄子炒至半熟。

另起锅入油，下入葱姜炒香，再下入腌制好的大肉，炒至八成熟，再加入刚才炒好的香菇、茄子。

这就是制好的馅料，闻起来已经香气四溢了。