茄子酱肉包子馅的做法,酱肉茄子包子馅配方

这是醒发好的面团，已经充满气孔，用手指扎个小洞，没有回缩就好了。

将面团揉光，制成大小均匀的包子皮。取制好的肉馅，包成包子的形状。

将包好的包子放在案板上，进行二次醒发，这可以保证蒸出的包子松软漂亮。

将蒸锅注水，屉布泡湿铺好，把醒发好的包子胚子放入笼中，中大火蒸15-20分钟。