早餐是日常生活中最重要的一餐，特别是对孩子们来讲，3-6岁的孩子正处于身体发育的重要阶段。现代生理学家已经证明，空腹时正常血糖水平为80-120毫克/100毫升。不吃早餐很难维持体内正常的血糖水平。如果血糖过低，会感到饥饿、疲倦，甚至头晕或心悸，直接影响到身体和学习。同时，还会出现注意力不集中、反应差等情况，严重者还会出现低血糖昏迷等情况。3-6岁属于大脑发育的关键时期。如果我们不重视早餐的营养搭配，有可能会影响儿童的智力发展。
营养丰富的儿童早餐应具有以下特点：
一、足够的热能
这阶段的孩子都比较好动，活动时会消耗更多的能量，所以给宝宝准备早餐时需要准备热量较多的淀粉类食物，如馒头、包子、粥、蛋糕、饺子等主食。这些食物的热能应占一天总热能的四分之一，才更加有利于其他营养物质的利用和吸收，也有利于宝宝的健康成长。
二、适量的蛋白质
蛋白质是地球生命的基础物质，是孩子成长发育中最重要的营养物质之一，人体不能储存太多蛋白质，需要每天及时补充。孩子应选择添加高质量蛋白质的动物蛋白。因此每天早餐可安排鸡蛋、牛奶、肉和含有优质植物蛋白的大豆制品等来满足孩子健康成长的基本要求。
三、多元化的食材
单一品种，早餐单调，无论营养价值有多高，都不能刺激儿童的食欲。只有丰富多样化的早餐才能吸引宝宝，从而刺激宝宝的食欲。
四、合理的搭配
儿童早餐对宝宝们的健康有着直接影响，妈妈在给宝宝准备早餐时除了考虑到营养均衡还要做到色香味俱全才能更大地满足宝宝的需求。
借此机会跟大家分享一款为宝宝精心准备的爱心小丑营养早餐，特别讨宝宝们喜欢。
准备食材：
豆沙包材料：普通面粉400g、白砂糖20g、奶粉1包（25g）、酵母4g、清水225g、豆沙馅500g
其他材料：鸡蛋2个、西兰花200g、圣女果2个、红彩椒少许、蓝莓干2个、海苔少许、杏仁少许、红肠2片、食用油适量、盐适量
制作方法：
1、准备好所需的各种食材，豆沙馅可以自制也可以从外面购买，如果自制建议提前一天将红豆先浸泡2~3个小时之后放入高压锅中加入适量的清水和白砂糖焖煮至水分收干用，然后用勺子捣碎或戴上一次性手套捏碎，不喜欢吃有颗粒感豆沙的朋友可以考虑用料理机或破壁机打碎；
2、将豆沙包食材中的普通面粉放在硅胶垫上，中间挖个坑，加入白砂糖和奶粉；
