蛋糕粉可以做舒芙蕾吗,做舒芙蕾蛋糕用低筋面粉可以吗

3、刷好黄油的碗内撒一层细砂糖，一手转圈一手撒糖，多余的糖倒掉，这样做的目的是让蛋糊可以爬高。

4、熔化的黄油内加18克牛奶，注意要用室温的牛奶，如果是冰牛奶会把黄油凝固，搅拌均匀。

5、筛入低筋粉和抹茶粉，拌匀。

6、倒入预先分离好的两个蛋黄碗内，搅拌均匀。