煎蛋,最简单的懒人早餐!锅里放植物油烧热,磕入鸡蛋,蛋黄用筷子夹碎,快速撒盐入味,翻面煎黄出锅
早餐:圆白菜鸡蛋炒饼丝,杂粮米糊。【杂粮米糊】黑米,薏米,莲子,小米,燕麦,糙米,芡实,黑苦荞,这些食材没有的,就家里有什么放什么吧,既能增加营养,还能打扫家里余粮,不浪费。
做法是洗净浸泡一夜,早起倒入破壁机,加水,用米糊功能完成,用时30分钟。也或者预约完成。
【圆白菜鸡蛋炒饼丝】食材是大饼丝、鸡蛋、圆白菜丝。大饼丝,就是大张的烙饼切成的丝,可以用剩饼或提前买好,主食厨房都有卖。
做法:先把鸡蛋摊成块盛出备用,再葱花炝锅,放圆白菜丝、酱油炒几下,铺上饼丝,盖锅盖中火焖,锅内菜汁少许拌匀,倒入鸡蛋,加盐调味,炒匀出锅。这道炒饼丝,要点是不加一滴水,完全靠底部的圆白菜出汤,原汁原味,油润好吃,三餐都可以食用,很值得推荐。