材料：
主料：干墨鱼100克，新鲜猪肥肠500克。
配料：姜片10克。
辅料：盐5克，味精2克，鸡精5克，菜籽油25克。
制作：
1.把肥肠洗干净切成段，待用。
2.把干墨鱼烧香，放入水里泡发，洗干净，切条待用。
3.锅里放入菜籽油，放入姜片爆香，放入肥肠和干墨鱼翻炒。
4.放入高汤加入调料，下高压锅压制10分钟即可。
材料：
主料：墨鱼200克，鲜基围虾50克，烤肉丁100克。
辅料：泰国香米、东北大米各100克，青豆30克，圣女果2个，青柠檬1块，墨鱼汁20克。
制作：
1、将墨鱼洗净，改刀成墨鱼花，备用；基围虾背部开刀去虾线，备用；泰国香米、东北大米放入水中泡好，备用。
2、取一披萨铜盘，放入泰国香米、东北大米，倒入清水（没过大米），倒入墨鱼汁，放入墨鱼花、基围虾、青豆、烤肉丁，放入温度为250度的烤箱内烤制20分钟至烤箱，取出，装盘，点缀圣女果、青柠檬即可。
口味：
鲜香。
技术关键：
米饭在烤制的过程中要多次翻动，这样烤出来的饭颜色够深而且不会焦底。
特色：
此菜摒弃了传统米饭蒸制或者炒制的烹饪方法，将其与墨鱼、基围虾、烤肉丁一起烤制，入口鲜香四溢，口感层次丰富，非常诱人。
