莓果慕斯怎么做好吃,莓果芝士慕斯

8. 将蓝莓，草莓和覆盆子果酱加糖煮至60度左右。（摸起来烫手）

9. 用勺子或其他工具将蓝莓和草莓压烂。

10. 将煮好的莓果降温到摸起来不烫手时，加入泡好的吉利丁片搅拌均匀。

11. 淡奶油400克隔冰水打发至有明显的纹路，拿起打蛋器会出现小尖角。