面条属手擀面为佳，筋道又柔软，边吃面条边把卤扒拉到嘴里，面条、木耳、黄花菜还有喷香的卤汁混合在一起，如果再浇上辣椒油或者啃几瓣大蒜，简直美到天上了。不会手擀面也不要紧，用挂面、切面一样可以。普通的面条，各种杂粮面，只要自己喜欢，都是最好的卤汁CP。
打卤面，用料不多，味道可不差；又是主食又能当汤，好吃到舔盆，肚撑得要扶墙走；吃两大碗这一天都不饿。赶快来做噢！
----【黑全麦打卤面】----【主料】 中筋面粉200克，黑全麦300克，凉水适量，五花肉1条，干黄花菜1碗，黑木耳1碗，鸡蛋2个
【调料】 油适量，葱花少许，淀粉半碗，淀粉用凉水1碗，酱油适量，盐5克，香葱少许
【制作过程】
1. 中筋面粉和黑全麦粉同入一盆，比例可以调整；
2. 加入适量凉水，先用筷子搅拌成絮状，再手揉成较硬的面团；盖上盖子，放一旁饧30分钟以上；
3. 干黄花菜、干木耳提前用温水冲洗两遍再充分浸泡；准备一条五花肉；
