8. 将黄花菜入锅中，充分吸引油脂变得油润；再将木耳丝倒入锅中翻炒；
9. 撒盐、倒适量酱油翻炒出香味，再倒入适量热水，大火煮开，使黄花菜煮至透明并散开；木耳丝也由脆变软；
10. 将淀粉糊倒入锅中，一边倒一边用勺子慢慢搅拌，使淀粉糊受热充分；
11. 当淀粉糊变成透明状，卤汁变得浓稠后，将打散的鸡蛋液淋入锅中；
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