11、再一折三叠起来，放入冰箱冷藏半小时（此过程进行三次，折叠擀开，放入冰箱冷藏）
12、最后一次取出也是用擀面杖或手掌拍打，从中间往两端拍打，推开，擀成长40厘米，宽15厘米的长方形
13、然后斜刀呈三角形切开，切出约65g的面团
14、再从三角形两角端卷到顶角端
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