3.开始调拌:准备一个大的拌菜盆,倒入蒜末,加入食盐,白糖少许,加入少许生抽,半勺陈醋,加少许鸡精,少许葱油,适量芝麻香油,喜欢吃辣的朋友可以放一些辣椒油,放入苋菜拌匀,就可以装盘了。
凉拌西蓝花1.准备食材:准备西蓝花一棵,洗净后先去掉根部,再切成均匀的小朵,胡萝卜一根,先切成斜段,再改刀切成菱形片,蒜子几粒拍扁,切成蒜末,小米椒3个切成细圈,和蒜末放在一起备用。
2.食材焯水:起锅烧水,加入一勺食盐入味,再加入少许植物油,水开后,下入西蓝花和胡萝卜,用勺子翻动几下,焯水一分钟,倒入漏勺中控水,再过一下凉水备用。