3、准备一些鹌鹑蛋，提前给煮熟，然后再给鹌鹑蛋剥皮，之后再洗净 放入盘中备用
4、准备一些小油菜，摘一下，然后再把小油菜给清洗干净，然后再把小油菜放入碗中备用，再准备一些香菜，洗净之后 切成香菜碎 再放入碗中备用
5、准备一些蒜，拍碎 再剁成蒜蓉 再准备一些生姜 切姜末，再准备一些小葱 葱白的部分切成葱花 再放入碗中，葱叶子也切成葱花，葱花跟葱白分开盛放
6、把切好的葱姜蒜放入碗中，再添加一些辣椒粉，然后再放入白芝麻，之后再浇入热油激发出鲜味，
接下来开始调味，添加盐 鸡精 生抽 香醋 蒸鱼豉油 再放入一些白糖 充分地搅拌均匀
7、粉条泡软后捞出备用，接下来锅中烧水，烧开后，把开水舀入碗中。然后再往锅中下入粉条，粉条煮熟煮透 再捞出 放入调料汁的碗中
8、接下来锅中的水继续烧开 然后再放入青菜 豆腐 鹌鹑蛋继续给煮一煮，煮到断生的时候 再捞出 放进粉条的碗中 然后再放入葱花 再放入一些香油 美味既成 美味好吃的酸辣粉就做好了。
酸辣土豆丝
所需食材：土豆丝 葱姜 蒜 辣椒
调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香醋 辣椒
