记忆里食堂的大排是最好吃的，每次有大排，我都用大排汤拌饭吃，再加上香嫩的大排，简直就是米饭*手，我儿子也超爱吃大排，这个葱烤大排有别于红烧大排，就是先把葱烤出香味，让大排在葱上一起烤味道融入进去，非常好吃
| 难度：切墩(初级) | 时间：30–60分钟 |
主料 | |
| 大排6片 | 鸡蛋1个 |
| 生粉（淀粉）1勺 | 老抽1勺 |
| 生抽4勺 | 黄酒（料酒）4勺 |
| 白糖4勺 | 开水350g左右 |
| 小葱一把 | 姜片4片 |
米饭*手 葱烤大排的做法步骤
1. 准备食材
2. 每块大排用刀背正反面横竖都敲一遍
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