3. 一个鸡蛋打散，加入生粉和1克盐，打匀
4. 把大排放入鸡蛋液
5. 油温高一点，筷子插进去会有小气泡，把蛋液里的大排放进去炸成表面略焦，黄黄的就可以，然后捞出控油
6. 倒出多余的油，只剩一点，放入姜片和小葱，烤到能闻到葱香
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