7. 放入大排继续烤，让葱的香气融入大排，过程两三分钟，用中火
8. 依次放入酒、生抽、老抽、糖、开水，开水和大排齐平就可以了
9. 大火烧，中间翻一次面，让大排上色均匀，把水收干就完成了
10. 香嫩的葱烤大排就做好啦！
小贴士
大排必须用刀背或肉锤敲一下，把纤维敲断，不然就很硬
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