怎么制作韩国凉拌韭菜,凉拌韩式韭菜

【步骤二】：把准备好的鸡蛋倒入碗中，放入鸡蛋白醋，然后用筷子把鸡蛋搅散成蛋液备用。

【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末放入小碗中、同时把干辣椒切成小段，再放入白芝麻1勺、辣椒面1勺，然后浇入烧冒烟的热油，把调料的香味激发出来。

【步骤四】：调料香味激发出来放凉，然后开始调味，依次放入白糖1勺、盐小半勺、鸡精1勺、生抽3勺、香醋1勺，然后搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤五】：锅中添水，大火烧开，放一勺盐和几滴植物油，先把韭菜根部的段放入锅中焯水15秒钟，然后把尾部的韭菜叶子放里边，再焯水10秒钟。