如果你在做鸡蛋布袋的大叔跟起看，你会发现看着这做法其实挺简单的，就是用炸油条的方法把面炸成布袋状时再把鸡蛋灌入其中，再复炸而成的美味。但大叔表示，这并没有那么简单，往细了说，这炸好出锅的鸡蛋布袋既要有有油条的焦酥外还要兼具鸡蛋的香，里面不能生，外面不能过，说到这，估计你就知道其难度有多大了吧。
鸡蛋布袋要先把布袋炸一下，不能炸熟，然后放一边。当有人要鸡蛋布袋的时候，再把生鸡蛋灌进去炸。
灌入鸡蛋之后就把布袋放入油锅里一炸，这时候你会看到那长形面皮就从中间涨了起来，自然成一布袋状。
看着刚出锅的热气腾腾的鸡蛋布袋，那散发的香味儿让人胃口大开。而这放入鸡蛋的布袋因为不接触油，吃起香味四溢，一口咬下，外焦里嫩，鸡蛋特有的滑嫩松软，让人味道难忘。
